Теперь все четко нужно выверять по времени) Заряд батареи, работа посудомойки и включение перегонного куба. Суммарное потребление под 3 квт при дистилляции - не шутка. А работы недели на две. Надеюсь за сегодня я смогу сделать две дистилляции - турбодрожжи отработали с одним чаном, нужно торопится.
Запустил процесс. Энерговооруженности хватает, солнце радует - даже порядка киловатта излишков. Поглядим через часок, насколько хватит бочки воды для охлаждения неутепленного куба.
Почистил бак в обед, подготовил все для второй перегонки. Ну и приборка на местности после работ по крыше. Я забил таки дорожку разноплановым мусором. Пора ставить опалубку - почти некуда уже сыпать. Подключил вытяжной вентилятор подвала мастерской - более серьезная конструкция. Буду ставить штангу для переноса камеры - туда же станет и солнечная батарейка. При должном угле - прекрасно ее хватает. Под конец обеда поставил вторую перегонку. Ну, с почином как говорится. Первые 2.5 литра у меня перегнаны, стоят охлаждаются. Немного отдохнут, буду разбавлять и разливать. Кальвадос у меня не получался никогда, возможно в этом году будет по другому.
Вечер несколько сумбурен. Продолжаю приборку возле мастерской - работать и двигаться просто невозможно, нужно разобрать мусор и условно полезные вещи - и главное, найти куда это все пристроить. Треть ведерка раствора, реставрация мастерка-чирвы и я подремонтировал расшатавшиеся блоки в основе дорожки. Кроме того забил колья для второй части опалубки - время пришло))). Перетащил несколько неразобранных щитов от высоких грядок и первично их демонтировал. Работа для гвоздодера и топора. Буду фиксировать опалубку - как раз и почищу и смонтирую.
Как стало темнеть развел мангал да перебрался в мастерскую. Ничего не могу с собой поделать - когда работаю, все разбрасываю. А начинать новый проект при бардаке не хочется. До готовки колбасок успел прибрать по верхам. Возможно завтра мои эстетические понты потребуют продолжить приборку а в среду начну новый проект.
Прямо с утра, до официального начала рабочего дня зарядил аппарат. Выбродили оба чана с турбодрожжами - они таки турбо - один бродил 4 дня, другой пять, причем очень интенсивно. Жду когда рассветет окончательно, включу дистилляцию
В обед как то неожиданно взял и смонтировал часть опалубки на дорожке. Ждало давно да и доски проведшие под гнетом почти два месяца, постоянно смачиваемые и высушиваемые беспощадным солнцем таки избавились от винта, но большей частью стали полукруглыми - это меньшее зло. Попутно перетащил кирпич и газоблок на новое временное место хранения.
Среда. С утра запустил очередную дистилляцию. С двух баков под турбодрожжами - 9 литров первоклассного продукта. Остывает, сегодня утром буду священодействовать с бочкой. Если до завтра не выбродит какой либо из чанов - перегоню хвосты, которых с прошлого сезона скопилось изрядно - попробую даже поучится мацерации - использую смородину.
В обед поставил еще одну доску опалубки и закрыл часть полостей на коротком участке. Нет ничего хуже, когда в спланированный проект лезет желание сэкономить - делал бы сразу из газоблока, не было бы этих покрышек, было бы проще. Либо все сразу из них. Сижу после обеда, обтекаю, как то сердце себя дало знать. И вроде не сильно напрягался...
Вечер долгий. Заполнил очередной чан и одну банку - добил сортовой виноград. Теперь осталась только арка. Сложно спрогнозировать сколько она даст. Распечатал бочку. Получилась табуретовка - очень сухая, с преувеличенным танинным букетом и 29%. Решил ей дать шанс - попробую купажировать, жалко. Обжег бочку - после всех перепитий она изрядно покрылась плесенью и грибком. Учитывая свои реалии - пришлось покрыть ее воском, в ближайший год правильная температура и влажность ей не светит. У меня было несколько кусков перги - натирал, грел феном, потом растирал ветошью. Газообмен уменьшится и бочка более презентабельно выглядит. Замерил содержание спирта в 9 литрах предназначенного для заливки сырца - однако 45% Тут не разводить, тут скорей добавлять и придется станцевать - нужно три литра 70+
Четверг суматошный. И хвосты перегнал с экспериментом по мацерации и разгрузил первую секцию полок в цоколе. Полки прошел орбиталкой, покрыл лазурью. Не, я прекрасно понимаю что это руекожопое - бо влажность 80% и доска кривая - но тут ничего не сделать до появления у меня рейсмуса. Но зато убрал с них плесень и немного застабилизировал. Попутно известковой краской от души прокрасил угол. Очень просился. Чуть подсохнет - крашу каркас и к моменту его подсыхания уже можно будет ставить на место полки. Нужно готовить место под размещение бутылок - очень большой урожай ожидаю.
В обед поставил на несколько креплений еще одну доску опалубки. Предпоследнюю. Кропотливая задачка, поэтому делаю не торопясь - доска уж очень сильное бу))) Третья опалубка, плюс жила на улице почти два года. Разлил смородинный мацерат, походе получилось. Отдохнет - посмотрим. В цоколе через запах известковой краски отчетливо пробивается запах воска и меда - бочка пахнет)))
Собрал вечером еще одну партию винограда. Сочетал с прореживанием винограда на арке, теперь можно проходить без пригибаний на выходе. Количество сумасшедшее, выход сока - тоже выше всяких похвал - вот что значит орошение. После виноградных работ поэкспериментировал с регуляторами мощности. Идет похолодание, нужно заставить себя собрать регулятор для теплой простыни, пора уже.
Пятница суматошная. И маленько разгреб на кухне и постирался и загрузил посудомойку и отмыл часть бутылок под складирование будущего урожая. Также на протяжении дня да в обед отшлифовал очередные полки из средней секции. Покрасил в два слоя известковой краской стену. Плесеневые поражения там конечно изрядные, но известь ее выжжет. Постепенно цоколь преображается, да и посуше там ощутимей стало. После бетонирования пола поставлю осушитель и будет там красота. Подкрасил стойки, теперь ждем как подсохнет - буду собирать.
Смонтировал, разместил запасы. Сильно расстроен. Володя оказывается из Сашиной коллекции коньяков выпил три бутылки. Заместить то я замещу, но целостность нарушена блин... Посмотрел на аукционах - хрен я что этих годов найду. Магарач - уничтожен, Таврия - шанс есть, но это будет 600-800 грн за бутылку на аукционах, таврийские виноградники то все... Ладно... Досиживаю полчаса и собираюсь в Борисполь, нужно закупится.
Суббота. Как обычно дела винокурные и наконец я занялся Илюхиным сейфом. Убил день, но почистил и усилил часть швов, а также врезал замки. Ужасная работа. Да и поверх старых швов - не варится... Запустил очередной чан испытывая проблему с дрожжами - попал в тревогу и всего не закупил. Но зато у меня на колонне уже утеплитель.
Воскресенье. Отдыхательные работы. Возился с машиной - ободрал левый порог, преобразователь ржи, затем антикорровая краска, затем антигравий. Не так уж и плохо вышло. Приборка на крышах, приборка в цоколе и на местности. Бочка уже почти заполнена - еще один подмес (я поднимаю градусность внутри) - контрольный замер и все, можно будет попробовать купажированием спасти 6 литров перестоявшего бренди.
Планы
- Приборка на крыше дома
- Приборка на крыше мастерской
- Сбор и переработка винограда
- Монтаж ската-козырька над складской частью мастерской
- Подкрепление крыши над складской частью мастерской
- Повозится с машиной
- Продолжить приборку в цоколе
- Окрасочные работы в цоколе
- Насос для полива - восстановить стоповую блокировку по дождю
- Погодный датчик - перенести
- Окультурить прудик
- Отремонтировать звонок
- Сбор и переработка винограда
Комментариев нет:
Отправить комментарий